Le végétalisme n’est pas un régime de privation

Il y a quelques mois, je vous expliquais, avec pour support le très bon documentaire Cowspiracy, pourquoi j’étais devenu végétalienne au fil du temps. Pour des raisons éthiques mais aussi et surtout écologiques, je ne me voyais plus consommer de produits animaux au quotidien. Si ce mode d’alimentation me permet aujourd’hui de me sentir en accord avec des valeurs qui me sont chères, quand j’ai annoncé mon végétalisme à des personnes qui n’étaient pas familières avec ce mode d’alimentation, une question est souvent revenue :

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Des frites croustillantes au four et sans huile

Depuis que j’ai déménagé pour étudier dans le Nord, les frites font partie de mon quotidien. J’adore ça et j’en mange vraiment assez régulièrement. Traditionnellement cuites dans deux bains de graisse animale dans les Flandres (même si on en trouve quand même dans certains endroits en version végétale), j’ai pris l’habitude de les faire moi-même, sans huile et au four.

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