Simple et rapide, cette quiche vegan au potimarron et au tofu est gourmande et réconfortante, parfaite pour l’automne !

Après le dernier article sur la soupe au potimarron, je vous retrouve encore une fois avec une recette qui met ce légume à l’honneur. C’est personnellement un ingrédient que j’apprécie beaucoup et que j’ai beaucoup de plaisir à cuisiner. En plus, le potimarron, comme la plupart des courges d’ailleurs, se conserve vraiment très très bien (non ouvert jusqu’à plusieurs mois, ce n’est pas incroyable ça ?).