À la Une

Blinis à la farine de lentilles vertes protéinés, riches en fer et en fibres (sans gluten)

Aujourd’hui, je viens vous parler d’une des recettes que j’ai vraiment élaboré de A à Z, avec les ingrédients que j’avais sous le coude, sans véritable inspiration extérieure. L’idée m’est venue une après-midi en voyant des lentilles dans mon placard. Je devais préparer un apéritif car on recevait des ami.e.s le soir même et j’ai eu envie de me lancer dans la confection de blinis, mais à base de farine de lentilles pour changer un peu. Le premier essai a été plutôt concluant et ça m’a donné envie de continuer dans ma lancée afin de trouver LA recette parfaite.

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Lasagnes simplissimes aux légumes du soleil

Récemment, j’ai eu une soudaine envie de lasagnes. C’est un plat qui me met toujours du baume au coeur et ça faisait longtemps que je n’avais plus eu l’occasion d’en manger. Heureusement, j’avais tout une panoplie de légumes à la maison, dont certains qui venaient tout droit du potager. Ni une, ni deux, je me suis donc lancée, en ayant pour objectif de faire quelque chose de (très) bon, mais aussi de facile et d’express. Puisqu’on était cinq à la maison, j’en ai profité pour faire une grosse quantité de lasagnes, pour qu’on puisse se servir généreusement tout en en ayant pour un autre repas dans la semaine.

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