Un clafoutis sans oeufs aux cerises et amandes effilées

En ce moment, je vois fleurir un peu partout des recettes de clafoutis qui me mettent l’eau à la bouche. Je suis tombée en faisant mes recherches sur une version végane de France Végétalienne qui m’a fait très envie et qui, au vu des commentaires, semblait plutôt très concluante. En voyant que mes parents avaient ramassé tout plein de cerises du jardin, je me suis donc empressée de faire mes essais. J’ai modifié un peu la recette de FV qui me servait d’inspiration afin de réaliser un clafoutis comme je les aime.

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Des pancakes végétaliens moelleux sans sucres ajoutés

J’adore manger des pancakes au goûter : c’est très simple à réaliser, économique et super convivial. Les jours où j’ai le temps et l’envie, j’en profite pour m’asseoir avec ma famille, mes ami.e.s et/ou mon amoureux autour d’une table, l’énorme pile de pancakes fumants au centre et les pots de confiture et de pâte à tartiner à proximité.

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Des gaufres vegan à l’épeautre sans sucres ajoutés

J’ai toujours adoré cuisiner. Petite, ma spécialité pour les apéros en famille, c’était les cubes de fromage frais accompagnés de dés de tomate et de concombre (on me faisait croire que c’était absolument merveilleux). Je les agençais dans une assiette moche, et toute fière de moi, j’allais le présenter tel un plat digne d’un restaurant étoilé. La plupart du temps, je cuisine à l’instinct : je fais un peu à l’oeil, sans vraiment respecter de recette, je mets les condiments que je veux, je goûte puis je rectifie.

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