Laissez-vous séduire par ce mugcake vegan au bon goût de chocolat et de noisettes. Délicieux et facile, il est prêt en moins de 5 minutes !
J’ai découvert les mugcakes au collège il me semble, et je me souviens encore être complètement épatée par la rapidité et la facilité du truc. En 2 temps 3 mouvements, ma pâte était prête et 45-60 secondes plus tard, mon petit gâteau était prêt ! Après de nombreux tests, j’avais enfin trouvé LA recette parfaite et je la faisais à tout va. Sauf que transition végétalienne oblige, elle ne me convient plus.
Ces derniers jours, j’avais une forte envie de chocolat. Mais vu que je passais déjà la claire majorité de mon temps aux fourneaux, je ne voulais pas me casser la tête à faire un nouveau « vrai » gâteau au four comme le moelleux au yaourt et chocolat que je vous avais publié récemment. M’est donc revenue cette idée de mugcake…
La noisette, ce super-aliment
En voyant mon pot de purée de noisettes, je me suis dit que ça pouvait être une bonne idée. Déjà, parce que j’adore ça et que le goût est top (puis chocolat-noisette, c’est une valeur sûre), mais aussi pour avoir un profil nutritionnel plus intéressant qu’avec de l’huile de tournesol.
Antioxydante, riche en protéines, en fibres, en bons gras et en nutriments de toutes sortes (fer, magnésium, zinc, vitamine E…), la liste des bienfaits de la noisette est longue. Comme pour la majorité des oléagineux, une consommation régulière permettrait une baisse du taux de « mauvais » cholestérol, ainsi qu’une diminution des risques de maladies cardiovasculaires.
Ni une ni deux, me voilà donc lancée ! Le premier essai de ce mugcake vegan a été directement très concluant : cacaoté et sucré comme il faut, goût de noisette présent mais subtil, texture aérée avec l’insert de chocolat fondant au centre qui rappelle les mi-cuits… Un régal, parfait pour le goûter des plus gourmand.e.s d’entre vous !
🎵 Duo Los Ahijados – Fiesta y Velorio
Mugcake vegan choco-noisette
Ingrédients
- 1 ½ c. à soupe de farine
- ½ c. à soupe de fécule de maïs
- 1 ½ c. à soupe de sucre non raffiné
- 1 c. à soupe de cacao maigre
- 3 c. à soupe de lait végétal
- 1 c. à soupe de purée de noisettes ou autre beurre d’olégineux/huile neutre
- ½ c. à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 carré de chocolat pâtissier
Préparation
Dans une tasse, mélanger la farine, la maïzena, le sucre, le sel et la levure chimique. Ajouter la purée de noisettes et le lait. Bien remuer. Insérer au centre un carré de chocolat.
Mettre au micro-ondes à 850W pendant 40 secondes à 1 minute en fonction de la texture souhaitée.
Nina Con Limón 