Un clafoutis sans oeufs aux cerises et amandes effilées

En ce moment, je vois fleurir un peu partout des recettes de clafoutis qui me mettent l’eau à la bouche. Je suis tombée en faisant mes recherches sur une version végane de France Végétalienne qui m’a fait très envie et qui, au vu des commentaires, semblait plutôt très concluante. En voyant que mes parents avaient ramassé tout plein de cerises du jardin, je me suis donc empressée de faire mes essais. J’ai modifié un peu la recette de FV qui me servait d’inspiration afin de réaliser un clafoutis comme je les aime.

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Tarte à la tomate végétalienne et recette de pâte brisée

La tarte à la tomate fait vraiment partie de ces petits plats que je fais très régulièrement et que je chéris fort, de par sa simplicité, son goût et son côté pratique, si bien que j’en ramène systématiquement une ou deux à l’occasion d’un repas chez des ami.e.s. Si longtemps, j’utilisais des pâtes brisées industrielles, je me plais depuis quelques temps à la réaliser moi-même de A à Z et laissez-moi vous dire que c’est un véritable jeu d’enfant. Prête en cinq minutes à peine, cela me permet d’éviter les emballages pas très écolos et les nombreux additifs présents habituellement dans celles achetées en supermarché.

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