De délicieux nems végétaliens aux légumes

Les nems font partie des plats que j’affectionne particulièrement. Quand j’étais plus petite, avec mes parents, on allait parfois chez un traiteur chinois qui faisait des nems au porc délicieux (alors que ce plat est pourtant d’origine vietnamienne). On les mangeait avec de la salade et de la menthe, et j’étais au paradis.

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Les 10 commandements d’une cuisine zéro-déchet

En 2016, selon l’ADEME (Agence de l’Environnement et de la Maîtrise de l’Énergie), nous avons produit 4,6 tonnes de déchets par habitant. Dans un contexte de changement climatique et de dégradations environnementales par l’Homme qui s’intensifient de façon toujours plus exponentielles, il semble indispensable de changer nos comportements individuels afin de protéger les générations futures, ce qui est pour moi une simple question d’altruisme. Le véganisme et le végétarisme sont, comme je vous l’ai notamment montré ici, une des solutions les plus impactantes à l’heure actuelle. Seulement, une réduction des déchets apparaît aussi plus que souhaitable.

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